Martini Professional sarà presente a SIGEP 2026 dal 16 al 20 gennaio: vieni a trovarci nel Padiglione A5, Stand 121–127!  

Martini Professional sarà presente a SIGEP 2026 dal 16 al 20 gennaio: vieni a trovarci nel Padiglione A5, Stand 121–127!

UNIGRÁ S.p.A.
Martini Master Martini Cioccolato Martini Gelato Martini Frozen Martini  Food Service OraSì
Basi per Dessert Burro Creme Idrate Creme Spalmabili Creme Vegetali Gelatine Glasse Margarine Melange Mix Pasticceria Oli per Friggere Panna Passate di Frutta Surrogato Zuccheri Vedi tutti i prodotti
Ariba Zero Cioccolato da Cottura Decorazioni Gamma Classica Materie Prime Monorigine Vedi tutti i prodotti
Dolce Salato Vedi tutti i prodotti
Aymara Basi Copertura e Stracciatelle Creme Fredde, Granite, Cioccolata Calda Decorare e Personalizzare Paste Aromatizzanti Pasticceria Fredda Pasticceria Tradizionale Soft Variegati Vedi tutti i prodotti
Bevande Vegetali Burro Cioccolato Creme Spalmabili Creme Vegetali Decorazioni Dessert Dessert Frozen Frozen Frutta Secca Gelato Margarine Melange Oli e Grassi Sorbetto Surrogato Vedi tutti i prodotti
Frutta Secca Latte in Polvere Nocciole Vedi tutti i prodotti
Miglioratori e Coadiuvanti Mix Panificazione Vedi tutti i prodotti

Basi per Dessert

Tutte le ricette
Martini Cioccolato Martini Gelato
Difficile Facile
> di 180 min Dai 30 ai 60 min
Natale
Burro
Chi siamo Download
Contatti
UNIGRÁ S.p.A.
Martini  Food Service
Chi siamo
UNIGRÁ S.p.A.
Contatti
Martini Master Martini Cioccolato Martini Gelato Martini Frozen Martini Food Service OraSì
Basi per Dessert Burro Creme Idrate Creme Spalmabili Creme Vegetali Gelatine Glasse Margarine Melange Mix Pasticceria Oli per Friggere Panna Passate di Frutta Surrogato Zuccheri
Ariba Zero Cioccolato da Cottura Decorazioni Gamma Classica Materie Prime Monorigine
Dolce Salato
Aymara Basi Copertura e Stracciatelle Creme Fredde, Granite, Cioccolata Calda Decorare e Personalizzare Paste Aromatizzanti Pasticceria Fredda Pasticceria Tradizionale Soft Variegati
Bevande Vegetali Burro Cioccolato Creme Spalmabili Creme Vegetali Decorazioni Dessert Dessert Frozen Frozen Frutta Secca Gelato Margarine Melange Oli e Grassi Sorbetto Surrogato
Frutta Secca Latte in Polvere Nocciole
Miglioratori e Coadiuvanti Mix Panificazione
Tutte le ricette
Chi siamo Download
Oli e grassi vegetali per frittura Margarine e Melange Creme vegetali UHT Preparati per dessert Burro Surrogato Cioccolato Bevande vegetali Frozen Panna
Frittini Pane Pizza e Focaccia Preparati per dessert Sfizi salati Torte salate
Basi per pasticceria Cacao in polvere Creme vegetali Decorazioni di cioccolato Frutta a guscio Gelato Granite Panna Piccola pasticceria
Bevande vegetali Creme idrate Creme spalmabili Croissant Fritti Sfoglie
Creme vegetali Melange Oli e Grassi Pane Pizza e Focaccia
Frittini Sfizi salati
Bevande vegetali Burro Creme idrate Creme spalmabili Croissant Dessert Fritti Margarine Panna Sfoglie Torte Pretagliate
Cioccolato Creme vegetali Crumble Decorazioni cioccolato Dessert Frutta a guscio Gelatine Gelato – base UHT Gelato – polvere Glasse a specchio Granite Stracciatella Topping Torte
Martini  Food Service
Oli e grassi vegetali per frittura Margarine e Melange Creme vegetali UHT Preparati per dessert Burro Surrogato Cioccolato Bevande vegetali Frozen Panna
Frittini Pane Pizza e Focaccia Preparati per dessert Sfizi salati Torte salate Vedi tutti i prodotti
Basi per pasticceria Cacao in polvere Creme vegetali Decorazioni di cioccolato Frutta a guscio Gelato Granite Panna Piccola pasticceria Vedi tutti i prodotti
Bevande vegetali Creme idrate Creme spalmabili Croissant Fritti Sfoglie Vedi tutti i prodotti
Creme vegetali Melange Oli e Grassi Pane Pizza e Focaccia Vedi tutti i prodotti
Frittini Sfizi salati Vedi tutti i prodotti
Bevande vegetali Burro Creme idrate Creme spalmabili Croissant Dessert Fritti Margarine Panna Sfoglie Torte Pretagliate Vedi tutti i prodotti
Cioccolato Creme vegetali Crumble Decorazioni cioccolato Dessert Frutta a guscio Gelatine Gelato – base UHT Gelato – polvere Glasse a specchio Granite Stracciatella Topping Torte Vedi tutti i prodotti
Chi siamo
  1. Martini Food Service

Hotel

A Tavola Aperitivo e Light Lunch Colazione & Coffee Break Fine Pasto

A Tavola

Scoprili tutti
  • Mix Versilia

    L’intramontabile protagonista della tradizione italiana, pronta da cuocere e da farcire. Genova Cereali Zucca
    Mix Versilia
    Mix Versilia Scoprili tutti
  • Master Gourmet

    26% di grassi Buona resistenza all’acidità
    Master Gourmet
    Master Gourmet Scoprili tutti
  • Gran Master Melange

    Gran Master Melange è la nuova linea di melange con il 26% di burro, che impartisce caratteristiche organolettiche di eccellenza sia al prodotto ta...
    Gran Master Melange
    Gran Master Melange Scoprili tutti
  • Master Gourmet Chef

    Ideale per condimenti e preparazioni salate 24% di grassi Buona resistenza all’acidità Ottima viscosità
    Master Gourmet Chef
    Master Gourmet Chef Scoprili tutti
  • Maxime Cuisine

    Non zuccherata: ideale per zuppe, salse e condimenti 16% di grassi Senza grassi idrogenati Buona resistenza all’acidità
    Maxime Cuisine
    Maxime Cuisine Scoprili tutti
  • Master Gourmet Gold

    Doppio uso: ideale per montare come aggiunta a torte e dessert, nonché per cucinare 34% di grassi Con l'aggiunta di panna  
    Master Gourmet Gold
    Master Gourmet Gold Scoprili tutti
  • Plant Based + Dual

    32% di grassi Ideale per applicazioni di cucina e pasticceria Totalmente priva di derivati del latte, arricchita con proteine della fava
    Plant Based + Dual
    Plant Based + Dual Scoprili tutti
  • Friggitutto

    Olio di palma bifrazionato. Punto di fumo >= 230°C
    Friggitutto
    Friggitutto Scoprili tutti
  • Olio di girasole alto oleico

    Olio di girasole alto oleico. Punto di fumo >=230°C
    Olio di girasole alto oleico
    Olio di girasole alto oleico Scoprili tutti
  • Premium Frit

    Miscela di oli vegetali (girasole, palma, girasole alto oleico) con antiossidanti e antischiuma. Punto di fumo 220°C
    Premium Frit
    Premium Frit Scoprili tutti
  • Bocconcini benessere

    Prodotto da forno pronti da cuocere, per offrirti il gusto e la tradizione dell’arte bianca. Farro integrale Curcuma Cereali Semola Grano arso Fri...
    Bocconcini benessere
    Bocconcini benessere Scoprili tutti
  • Bocconcini sfiziosi

    Prodotto da forno pronti da cuocere, per offrirti il gusto e la tradizione dell’arte bianca. Provali nella colazione salata! Mortadella Noci Cipol...
    Bocconcini sfiziosi
    Bocconcini sfiziosi Scoprili tutti

Aperitivo e Light Lunch

Scoprili tutti
  • Pizzettina

    Monoporzioni perfetti per feste, aperitivi e pause golose.
    Pizzettina
    Pizzettina Scoprili tutti
  • Salatini sfoglia

    Monoporzioni perfetti per feste, aperitivi e pause golose. Peperone Olive Spinaci Würstel Pomodoro e mozzarella
    Salatini sfoglia
    Salatini sfoglia Scoprili tutti
  • Delizia al pomodoro con semi

    Monoporzioni perfetti per feste, aperitivi e pause golose. Disponibile anche: 5104C - Delizia al pomodoro
    Delizia al pomodoro con semi
    Delizia al pomodoro con semi Scoprili tutti
  • Delizia ricotta e spinaci

    Monoporzioni perfetti per feste, aperitivi e pause golose.
    Delizia ricotta e spinaci
    Delizia ricotta e spinaci Scoprili tutti
  • Delizia in Teglia con Spinaci Biete e Formaggio

    Servila intere, porzionata o come parte di un piatto da combinare a fantasia!
    Delizia in Teglia con Spinaci Biete e Formaggio
    Delizia in Teglia con Spinaci Biete e Formaggio Scoprili tutti
  • Mozzarelline panate

    Deliziosi sfizi fritti per snack e aperitivi.
    Mozzarelline panate
    Mozzarelline panate Scoprili tutti
  • Happy mix

    Deliziosi sfizi fritti per snack e aperitivi. Arancini di riso con funghi e piselli Olive ascolane Supplì di riso al ragù Crocchette di patate
    Happy mix
    Happy mix Scoprili tutti
  • Olive ascolane

    Deliziosi sfizi fritti per snack e aperitivi.
    Olive ascolane
    Olive ascolane Scoprili tutti

Colazione & Coffee Break

Scoprili tutti
  • Sfoglia crema e mela con burro

    La sfogliatura viene ottenuta artigianalmente con lavorazione manuale e prevede diversi strati di sfoglia uno affiancato all’altro in verticale. Fr...
    Sfoglia crema e mela con burro
    Sfoglia crema e mela con burro Scoprili tutti
  • Martini

    Linea completa per formati e varietà, caratterizzata da formulazioni ottimali per tutte le applicazioni, sia in pasticceria che in panificazione: c...
    Martini
    Martini Scoprili tutti
  • Ciambella mignon

    Ciambella mignon dal gusto delicato e dalla consistenza soffice.
    Ciambella mignon
    Ciambella mignon Scoprili tutti
  • Croissant vegano granfarro e melograno

    Brioche con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Croissant vegano granfarro e melograno
    Croissant vegano granfarro e melograno Scoprili tutti
  • Mix mini viennoiserie

    Brioche con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Mix mini viennoiserie
    Mix mini viennoiserie Scoprili tutti
  • Croissant vegano granfarro fico e noci

    Brioche con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Croissant vegano granfarro fico e noci
    Croissant vegano granfarro fico e noci Scoprili tutti
  • Mini Croissant Vegano Integrale Vuoto

    Cornetto con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Mini Croissant Vegano Integrale Vuoto
    Mini Croissant Vegano Integrale Vuoto Scoprili tutti
  • Torta di mele pretagliata

    Torta artigianale della tradizione pre-tagliata. Da decongelare.
    Torta di mele pretagliata
    Torta di mele pretagliata Scoprili tutti
  • Torta al limone pretagliata

    Torta artigianale della tradizione pre-tagliata. Da decongelare.
    Torta al limone pretagliata
    Torta al limone pretagliata Scoprili tutti
  • Croissant alberghi vuoto plus

    Brioche con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Croissant alberghi vuoto plus
    Croissant alberghi vuoto plus Scoprili tutti
  • Bevanda di Cocco Barista

    Grazie al suo gusto intenso e goloso, la bevanda di Cocco OraSì Barista è perfetta per tante preparazioni dolci e innovative. 100% vegetale, senza ...
    Bevanda di Cocco Barista
    Bevanda di Cocco Barista Scoprili tutti
  • Mini croissant vegano albicocca

    Brioche con una sfogliatura, alveolatura e sofficità imbattibili. Produzione artigianale.
    Mini croissant vegano albicocca
    Mini croissant vegano albicocca Scoprili tutti

Fine Pasto

Scoprili tutti
  • Aymara Tutto Cioccolato Bianco

    Base completa ricca di cioccolato in polvere per un gelato dal gusto avvolgente e dall'eccezionale cremosità. Adatto alle variegature sia crema che...
    Aymara Tutto Cioccolato Bianco
    Aymara Tutto Cioccolato Bianco Scoprili tutti
  • Cioccolato Fondente Goccine

    Stabili in cottura, le loro dimensioni permettono di conferire gusto e assaporarne la consistenza all’interno delle preparazioni da forno.
    Cioccolato Fondente Goccine
    Cioccolato Fondente Goccine Scoprili tutti
  • Cioccolato Fondente Scagliette

    Stabili in cottura, le loro dimensioni permettono di conferire gusto e assaporarne la consistenza all’interno delle preparazioni da forno.
    Cioccolato Fondente Scagliette
    Cioccolato Fondente Scagliette Scoprili tutti
  • Dessert per Crema Catalana

    Base pronta UHT per la preparazione di una deliziosa crema catalana. Facile e veloce da preparare, garantisce stabilità e costanza qualitativa.
    Dessert per Crema Catalana
    Dessert per Crema Catalana Scoprili tutti
  • Cioccolato Latte Scagliette

    Stabili in cottura, le loro dimensioni permettono di conferire gusto e assaporarne la consistenza all’interno delle preparazioni da forno.
    Cioccolato Latte Scagliette
    Cioccolato Latte Scagliette Scoprili tutti
  • Grancocco

    Base completa con 19% di cocco. -Senza Glutine -Senza Grassi Idrogenati -Utilizzo a Freddo
    Grancocco
    Grancocco Scoprili tutti
  • Ariba Bianco Diamanti

    Un formato prezioso per un cioccolato di altissima qualità, ideale per la produzione di pralineia, corpi cavi, tavolette, ripieni, coperture, decor...
    Ariba Bianco Diamanti
    Ariba Bianco Diamanti Scoprili tutti
  • Dessert per Crème Caramel

    Base pronta UHT per la preparazione di un crème caramel secondo la ricetta della tradizione. Facile e veloce da preparare, garantisce stabilità e c...
    Dessert per Crème Caramel
    Dessert per Crème Caramel Scoprili tutti
  • Ariba Latte Diamanti

    Un formato prezioso per un cioccolato di altissima qualità, ideale per la produzione di pralineia, corpi cavi, tavolette, ripieni, coperture, decor...
    Ariba Latte Diamanti
    Ariba Latte Diamanti Scoprili tutti
  • Dessert al Mascarpone per Tiramisù

    Base pronta UHT per la preparazione di un tiramisù secondo la ricetta della tradizione. Caratterizzato da gusto deciso di mascarpone e colore giall...
    Dessert al Mascarpone per Tiramisù
    Dessert al Mascarpone per Tiramisù Scoprili tutti
  • Torta di mele pretagliata

    Torta artigianale della tradizione pre-tagliata. Da decongelare.
    Torta di mele pretagliata
    Torta di mele pretagliata Scoprili tutti
  • Ariba Fondente Diamanti

    Un formato prezioso per un cioccolato di altissima qualità, ideale per la produzione di pralineia, corpi cavi, tavolette, ripieni, coperture, decor...
    Ariba Fondente Diamanti
    Ariba Fondente Diamanti Scoprili tutti

Newsletter

Resta sempre aggiornato su novità, tendenze e ispirazioni: iscriviti alla newsletter di Martini Professional.

Martini Master Martini Cioccolato Martini Gelato Martini Frozen Martini  Food Service OraSì
Italia

Headquarter

Via Gardizza 9/B 48017
Conselice (RA) Italy

Tel +39 0545 989511

Fax +39 0545 989615

eMail info@unigra.it

Brand

  • Master Martini
  • Martini Cioccolato
  • Martini Gelato
  • Martini Frozen
  • Martini Food Service
  • Orasì

Information

  • Chi siamo
  • Download
  • Ricette
  • UNICA School
  • Contatti

Legal

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy

Martini Professional è parte di Unigrà, marchio per il canale industria: oli e grassi, margarine e semilavorati per l'alimentare, soprattutto dolciario. Forniamo soluzioni su misura con flessibilità, know-how e innovazione, in co-sviluppo con i team R&D.

Unigrà

© UNIGRÁ S.p.A. Tutti i diritti riservati. | Via Gardizza, 9/B, 48017 Conselice (RA) | P.IVA 02403240399

Design with love by thetailors.it