Crema spalmabile al pistacchio
Crema da farcitura e aromatizzazione con il 15% di pistacchio. Per uso ante e post forno.
Pasticceria Tradizionale Gelateria
La pasticceria tradizionale in gelateria comprende prodotti e semilavorati per realizzare dolci classici con qualità e praticità. Ingredienti per chi vuole ampliare l'offerta con proposte di pasticceria tradizionale, garantendo risultati eccellenti.
Crema spalmabile alla nocciola
Crema da farcitura e aromatizzazione con il 10% di nocciola. Per uso ante e post forno.
Crema spalmabile bianca
Crema da farcitura e copertura con il 30% di latte. Per uso ante e post forno.
Mirall caramello
Sapore dolce e delicato.
Mirall cioccolato bianco
30% cioccolato bianco, ottima coprenza.
Mirall cioccolato fondente
30% cioccolato, ottima coprenza.
Mirall fragola
5% purea di fragola senza semi, colore brillante.
Mirall limone
5% succo di limone, ottima coprenza.
Mirall neutra
Trasparenza perfetta, gusto neutro. Può essere aromatizzata e colorata a piacere.
Mirall pistacchio
6% pistacchio, ottima coprenza.
Passata di albicocca
Passata di albicocca per farcitura e decorazione, per uso ante e post forno.
Surrogato bianco
Surrogato bianco per glassature e coperture.
Surrogato fondente
Surrogato fondente per glassature e coperture.
