UNIGRÁ S.p.A.
Prodotto Martini Professional

Alimentiamo la tua passione

Martini Professional affianca i professionisti del mondo dolciario, della panificazione e della ristorazione con un’esperienza costruita in decenni di lavoro. Conosciamo le esigenze del settore grazie alla nostra decennale esperienza e per questo mettiamo a disposizione soluzioni su misura, adatte a qualunque necessità produttiva.

Soluzioni su misura Qualità costante Innovazione continua Soluzioni su misura

Dentro Martini Professional trovi brand specializzati, pensati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni professionista.

Un'eredità che guarda al futuro

Unigrà, fondata nel 1972 da Luciano Martini, è la realtà da cui nasce Martini Professional.
Da decenni realizza ingredienti e semilavorati per la produzione dolciaria e alimentare, con un approccio basato su competenza e ricerca continua.

Tecnici Specializzati

I tecnici Martini Professional sono esperti del gusto e dell’innovazione. Collaborano allo sviluppo dei prodotti, alla creazione di ricette e offrono consulenza qualificata ai professionisti di pasticceria, gelateria, panificazione e ristorazione.

Oggi combina tradizione, ricerca e innovazione, mettendo a disposizione dei professionisti competenze concrete e un impegno costante nel miglioramento.

Offriamo soluzioni di qualità

Con le sue linee specializzate, Martini Professional offre un assortimento completo di prodotti e semilavorati per ogni ambito della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione.

I nostri valori

Qualità

Selezioniamo con cura le materie prime e le trasformiamo con competenza in prodotti performanti, garantendo standard costanti e affidabili.

Passione

È la passione per il nostro mestiere che ci spinge ogni giorno a innovare, valorizzando la tradizione e la creatività dei professionisti.

Innovazione

Anticipiamo i trend del mercato e sviluppiamo soluzioni nuove per accompagnare l’evoluzione del mondo dolciario e della ristorazione.

Scuola di Alta Formazione per professionisti

Unica School è la scuola di formazione professionale dedicata alla valorizzazione dell’eccellenza Made in Italy nei settori di pasticceria, panificazione e ristorazione. Nata dall’esperienza dei professionisti italiani e internazionali, unisce conoscenza degli ingredienti, tecnica e innovazione per offrire percorsi formativi di alto livello.

I corsi, suddivisi per competenze e grado di difficoltà, spaziano dalla cioccolateria alla gelateria, dalla panetteria alla cucina, con l’obiettivo di fornire strumenti concreti e aggiornati per affrontare le sfide quotidiane del mondo professionale.

Qualità e Sostenibilità

Per Martini Professional, qualità e sostenibilità sono scelte quotidiane.

Lavoriamo per migliorare in modo continuo i nostri processi, riducendo l’impatto ambientale e rispettando standard normativi e qualitativi elevati.
Un impegno concreto, confermato dalle certificazioni che testimoniano la nostra affidabilità e la responsabilità con cui guardiamo al futuro.

  • Sostenibilità

    ISO 14001:2004

    Organizzazione internazionale no-profit che lavora all'intersezione tra imprese, agricoltura e ambiente per creare un business responsabile.
  • Standard per la sicurezza alimentare

    BRC - FSSC 22000

    Le certificazioni BRC e FSSC 22000 garantiscono i più alti standard di sicurezza alimentare nella produzione, dalla selezione delle materie prime al prodotto finito.
  • Sostenibilità

    RSPO

    Membro della Roundtable on Sustainable Palm Oil, ci impegniamo nell'approvvigionamento responsabile di olio di palma certificato e sostenibile.
  • Sostenibilità

    Rainforest

    Attraverso la collaborazione con Rainforest Alliance, sosteniamo pratiche agricole sostenibili per la protezione delle foreste tropicali.
  • Certificazione Etica

    Kosher

    La certificazione Kosher garantisce che i nostri prodotti rispettano le norme alimentari della tradizione ebraica.
  • Certificazione Etica

    Halal

    Certificati da HCS Halal Certification Services, i nostri prodotti sono conformi alle prescrizioni alimentari islamiche.