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Prodotto Martini Professional

Alimentiamo la tua passione

Martini Professional affianca i professionisti del mondo dolciario, della panificazione e della ristorazione con un’esperienza costruita in decenni di lavoro. Conosciamo le esigenze del settore grazia alla nostra decennale esperienza e per questo mettiamo a disposizione soluzioni su misura, adatte a qualunque necessità produttiva.

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Soluzioni su misura Qualità costante Innovazione continua Soluzioni su misura

Dentro Martini Professional trovi brand specializzati, pensati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni professionista.

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Un'eredità che guarda al futuro

Unigrà, fondata nel 1972 da Luciano Martini, è la realtà da cui nasce Martini Professional.
Da decenni realizza ingredienti e semilavorati per la produzione dolciaria e alimentare, con un approccio basato su competenza e ricerca continua.

Oggi combina tradizione, ricerca e innovazione, mettendo a disposizione dei professionisti competenze concrete e un impegno costante nel miglioramento.

Offriamo soluzioni di qualità

Con le sue linee specializzate, Martini Professional offre un assortimento completo di prodotti e semilavorati per ogni ambito della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione.

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Tecnici Specializzati

I tecnici Martini Professional sono esperti del gusto e dell’innovazione. Collaborano allo sviluppo dei prodotti, alla creazione di ricette e offrono consulenza qualificata ai professionisti di pasticceria, gelateria, panificazione e ristorazione.

I nostri valori

Qualità

Selezioniamo con cura le materie prime e le trasformiamo con competenza in prodotti performanti, garantendo standard costanti e affidabili.

Passione

È la passione per il nostro mestiere che ci spinge ogni giorno a innovare, valorizzando la tradizione e la creatività dei professionisti.

Innovazione

Anticipiamo i trend del mercato e sviluppiamo soluzioni nuove per accompagnare l’evoluzione del mondo dolciario e della ristorazione.

Scuola di Alta Formazione per professionisti

Unica School è la scuola di formazione professionale dedicata alla valorizzazione dell’eccellenza Made in Italy nei settori di pasticceria, panificazione e ristorazione. Nata dall’esperienza dei professionisti italiani e internazionali, unisce conoscenza degli ingredienti, tecnica e innovazione per offrire percorsi formativi di alto livello.

I corsi, suddivisi per competenze e grado di difficoltà, spaziano dalla cioccolateria alla gelateria, dalla panetteria alla cucina, con l’obiettivo di fornire strumenti concreti e aggiornati per affrontare le sfide quotidiane del mondo professionale.

Scopri unica school

Qualità e Sostenibilità

Per Martini Professional, qualità e sostenibilità sono scelte quotidiane.

Lavoriamo per migliorare in modo continuo i nostri processi, riducendo l’impatto ambientale e rispettando standard normativi e qualitativi elevati.
Un impegno concreto, confermato dalle certificazioni che testimoniano la nostra affidabilità e la responsabilità con cui guardiamo al futuro.

  • Sostenibilità

    ISO 14001:2004

    Organizzazione internazionale no-profit che lavora all'intersezione tra imprese, agricoltura e ambiente per creare un business responsabile.
  • Standard per la sicurezza alimentare

    BRC - FSSC 22000

    Le certificazioni BRC e FSSC 22000 garantiscono i più alti standard di sicurezza alimentare nella produzione, dalla selezione delle materie prime al prodotto finito.
  • Sostenibilità

    RSPO

    Membro della Roundtable on Sustainable Palm Oil, ci impegniamo nell'approvvigionamento responsabile di olio di palma certificato e sostenibile.
  • Sostenibilità

    Rainforest

    Attraverso la collaborazione con Rainforest Alliance, sosteniamo pratiche agricole sostenibili per la protezione delle foreste tropicali.
  • Certificazione Etica

    Kosher

    La certificazione Kosher garantisce che i nostri prodotti rispettano le norme alimentari della tradizione ebraica.
  • Certificazione Etica

    Halal

    Certificati da HCS Halal Certification Services, i nostri prodotti sono conformi alle prescrizioni alimentari islamiche.