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Martini Cioccolato Plumcake Fondente

Plumcake Fondente

FiorFiore Multi-Cake / FiorFiore Multi-Cake Yogurt

Caravella Cream Cacao

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FiorFiore Multi-Cake/FiorFiore Multi-Cake Yogurt 1000g
Uova 450g
Olio di girasole 400g
Acqua 120g
Caravella Cream Cacao 150g
Miele o zucchero invertito 50g
Ariba goccine fondenti 3000/hg 200g
Gran Centramerica Neo fondente dischi 250g
Caravella Crunch Mora 500g

Procedimento

  1. Versare tutti gli ingredienti, tranne le goccine fondenti, in planetaria munita di foglia.

  2. Montare per 4 minuti a media velocità.

  3. Infine incorporare Ariba goccine fondenti.

  4. Trasferire il composto negli stampi da Plumcake.

  5. Cuocere in forno ventilato a 170°C per 35 min (stampo da 320g).

  6. Una volta raffreddato, con l’aiuto di un sac à poche munita di bocchetta liscia n.10, decorare il cake con Caravella Gran Latte e Nocciola.

  7. Trasferire in congelatore in modo da far indurire la crema.

  8. Nel frattempo fondere il Gran Centramerica fondente dischi ed unire la Caravella Crunch Mora. ,Estrarre il cake dal congelatore e glassare con la Glassa Rocher, decorare a piacere con frutta secca e decori in cioccolato.

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