UNIGRÁ S.p.A.

Pane Pugliese

FiorFiore Pugliese

Difficoltà 2
16 Minuti
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Fiorfiore Pugliese 1000 g
Acqua 600 g
Lievito di Birra 30 g
Naturlife 50g

Procedimento

  1. Impastare gli ingredienti per 4 min. a bassa velocità e 6 min. ad alta unendo l’acqua poco alla volta. ,Lasciar riposare l’impasto per circa 45-60 min. ,Formare tondo o a filone e far lievitare in cella a 30°C con umidità 75% per circa 60 min. poi incidere a piacere. ,Cuocere a 200°C senza vapore.

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Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.