Master Martini Facile < di 30 min Panificazione Mix Panificazione

Pagnotta con cereali e semi Ricetta

Name: Pagnotta con cereali e semi
Total time: 30 min
Ingredients: Fior fiore Pan Casale - 1000g; Acqua 600/650g; Lievito di birra - 30g

Fiorfiore Pan Casale

Difficoltà 2

30 Minuti

6 Step

Fior fiore Pan Casale

Acqua 600/650g

Lievito di birra 30g

Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo. ,Lasciar puntare l’impasto e temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Spezzare e formare delle pagnotte da 450/500 g.
Far lievitare in cella a 30°c con umidità del 75%per circa 60/75 minuti.
Decorare con semi a piacere e cuocere in forno statico a 220°C per circa 40 minuti.
Aprire le valvole di scarico vapore gli ultimi 10 minuti di cottura.