UNIGRÁ S.p.A.

Marola rustica

FiorFiore Pan Rustique

Difficoltà 2
20 Minuti
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Fior fiore Pan Rustique 1000g
Acqua 600/650g
Lievito compresso 30g
Olio EVO 30g

Procedimento

  1. Impastare tuti gli ingredienti poi far puntare l’impasto per 20 minuti circa.

  2. Formare la marola e metterla a riposare per altri 20 minuti.

  3. Passati i 20 minuti schiacciare con forza e formare un diametro di circa 25 cm.

  4. Lievitazione finale 60 minuti.

  5. Prima di infornare spolverare con farina e tagliare a griglia con un coltello/cutter.

  6. Infornare con vapore iniziale

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Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.