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Il rustico

Per la preparazione di pane multicereale dall’aspetto rustico

  • Con il 22% di semi: girasole, sesamo e lino

  • Con il 6% di fiocchi: avena e farro

  • Con lievito madre

  • Senza emulsionanti, per un prodotto Clean Label

  • Altissima resa: assorbe il 50% di acqua

  • Fonte di fibre

FiorFiore Il Rustico New è un mix bilanciato e versatile, ideale per la preparazione di pane e sostituti del pane come grissini e focacce.
L’equilibrio tra farine, semi e fiocchi conferisce al prodotto finito un aspetto rustico e un gusto caratteristico, ispirato al classico “pane di una volta”.

Grazie alla presenza del lievito madre, garantisce uno sviluppo elevato e una struttura perfetta, con un’alveolatura regolare e fragrante.

Codice
Confezionamento
Utilizzo
Caratteristiche
Pallettizzazione
AM20TV
Sacco 15kg
Pane di grande pezzatura, grissini, crackers
Con lievito madre, senza emulsionanti
720 kg (4 sacchi x 12 strati)

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