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Ariba Dischi Fondenti 60%

Cioccolato fondente in dischi con 60% di cacao e 38/40 di materia grassa pensato per garantire massima fluidità in fase di lavorazione (5/5).Si distingue per la morbidezza al palato e buon equilibrio tra amarezza e dolcezza.Grazie alla sua elevata scorrevolezza, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette, coperture.Una soluzione altamente performante per i professionisti che cercano qualità e versatilità in un fondente di carattere.
  • 60% cacao
  • 38/40 MG
  • Fluidità: 5/5
  • Intensità di gusto: 4/5
AQ49FF AQ49IW
Praline e corpi cavi Praline e corpi cavi
- Sacchetto 5 kg
Cartone 10 kg Cartone 10 kg
810 kg (9 cartoni x 9 strati) 480 kg (12 cartoni x 4 strati)