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Master Martini Martini Food Service Facile < di 30 min Ristorazione Dolci da cucchiaio

Trasparenza di Panna Cotta Ricetta

Dessert al Gusto Panna Cotta

Difficoltà 2
30 Minuti
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DESSERT AL GUSTO PANNA COTTA
Polpa di frutti tropicali dolcificata al 10% 100g
Pasta Pistacchio pura
Mango fresco 120g
GRANELLA DI PISTACCHIO
DECOR UP

Procedimento

  1. In un pentolino sciogliere DESSERT AL GUSTO PANNA COTTA fino ad ottenere un composto omogeneo.

  2. Dividere in 2 parti e, in una, aggiungere la polpa di frutti tropicali; mescolare con cura, dressare il preparato in bicchieri trasparenti e porre in frigorifero a +4 °C per almeno 3 ore.

  3. Nell’altra parte aggiungere la pasta pistacchio, mescolare con cura quindi versare nei bicchieri contenenti il preparato ai frutti tropicali; porre in frigorifero a +4 °C per almeno 3 ore.

  4. Servire ricoprendo con cubetti di mango dolcificati al 10% e miscelati alla granella di pistacchio e decorando con uno spuntone di DECOR UP montata e fettine di mango.

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