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Martini Gelato Peccato di gola

Peccato di gola

Base Semifreddo 

Crumble a scelta

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Latte freddo 400 g
Panna fredda 400 g
Base Semifreddo 400 g
Pasta Aromatizzante 80 g
Copertura (gusto a scelta) Q.b.
Crumble gusto a scelta Q.b.

Procedimento

Preparazione

  1. Versare il latte, la panna e la Base Semifreddo in una planetaria fredda e stemperare il tutto.

  2. Montare il tutto in planetaria quanto basta.

  3. Aromatizzare il semifreddo e riempire gli stampi con la sac à poche.

  4. Inserire il bastoncino e livellare la superficie.

  5. Mettere in abbattitore per circa 30 minuti ad una temperatura di -35°C.

  6. Sformare gli stecchi e glassare con copertura a piacere.

  7. Decorare con Crumble.

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