Pane arabo all'avena

Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Far riposare l’impasto per circa 20 minuti poi spezzare in spezzatrice del peso di 100 g e formare delle palline senza dare troppa forza. ,Far riposare le palline per 10 minuti poi con sfogliatrice o con un mattarello schiacciare e mettere a lievitare in cella di lievitazione ad una temperatura di 30°C e 75% di umidità.

Cuocere ad una temperatura di 200°C per circa 20 minuti.

Se si vuole ottenere un pane arabo con bolla centrale, infornare il pane leggermente indietro di lievitazione.