Martini Food Service Master Martini Dai 30 ai 60 min Facile Dolci da cucchiaio

Crema Catalana con Gelato Fior di Latte Ricetta

Name: Crema Catalana con Gelato Fior di Latte
Total time: 30 min
Ingredients: DESSERT PER CREMA CATALANA - 1L; Gelato al gusto Fior di Latte500g; Zucchero semolato q.b.

Dessert per Crema Catalana

Difficoltà 2

30 Minuti

DESSERT PER CREMA CATALANA 1L

Gelato al gusto Fior di Latte500g

Zucchero semolato q.b.

Procedimento

In un pentolino riscaldare fino ad ebollizione DESSERT PER CREMA CATALANA, quindi versare in ciotole e porre in frigorifero a +4 °C per 3 ore.
Servire cospargendo la superficie della Crema Catalana con lo zucchero semolato, caramellandolo con l’apposito cannello a gas.
Preparare una quenelle con il gelato fior di latte e porre quest’ultima sulla catalana; decorare con una fogliolina di menta.