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Budino al Cioccolato con Insalata di Fragole e Spaghetti al Mascarpone

Dessert al mascarpone per tiramisù

Dessert al cioccolato

Difficoltà 2
30 Minuti
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DESSERT AL CIOCCOLATO 1L
DESSERT AL MASCARPONE PER TIRAMISÙ 500g
Fragole Fresche 500g
Wafer ricoperti di cioccolato 20

Procedimento

  1. In un pentolino scaldare DESSERT AL CIOCCOLATO fino ad ottenere un composto omogeneo.

  2. Versare in bicchieri di vetro e porre in frigorifero a +4 °C per tre ore.

  3. Lavare e tagliare a brunoise le fragole fresche.

  4. Montare in planetaria, per 3-4 minuti, DESSERT AL MASCARPONE PER TIRAMISÙ.

  5. Posizionare la brunoise di fragole sulla superficie del budino già raffreddato.

  6. Adagiare i wafer (1 per bicchiere).

  7. Con l’aiuto di un sac-à-poche dotato di beccuccio forato dressare la crema di mascarpone montata sulla parte opposta del wafer in modo da creare degli “spaghetti”.

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Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.