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Amor Polenta

FiorFiore Dolce Amor Polenta

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FiorFiore Dolce Amor polenta 1000g
Uova 500g
Burro Master Martini 500g
Ariba Cacao 22/24 50g
Acqua 100g

Procedimento

Procedimento

  1. Inserire in planetaria munita di frusta tutti gli ingredienti, montare per 5 minuti e trasferire negli appositi stampi imburrati e infarinati.

  2. Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti per stampi da 400g.

  3. Lasciar raffreddare, sformare e decorare con zucchero a velo anti-umidità.

Versione marmorizzata

  1. Preparare il composto al cacao mescolando insieme acqua e cacao.

  2. Prelevare dalla ricetta precedente 900g, unire il composto al cacao e mescolare insieme.

  3. Versare nello stampo alternando i due composti bianco e cacao in modo da ottenere così la marmorizzazione.

  4. Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti per stampi da 400g.

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Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.