Gamma Classica
La Gamma Classica di Martini Cioccolato rappresenta la tradizione e l'eccellenza nella lavorazione del cioccolato. Una selezione di prodotti pensata per professionisti della pasticceria e della gelateria che ricercano qualità, affidabilità e performance costanti. Dalle coperture fondenti al cioccolato al latte, ogni referenza è frutto di una rigorosa selezione delle materie prime e di processi pro…
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72% cacao 38/40 MG Fluidità: 3/5 Intensità di gusto: 5/5
Ariba Dischi Fondenti 60%
Cioccolato fondente in dischi dal gusto rotondo e completo, con il 60% di cacao e 35/37% di materia grassa. Il profumo deciso di cacao accompagna l...
Ariba Dischi Fondenti 60%
Cioccolato fondente in dischi con 60% di cacao e 38/40 di materia grassa pensato per garantire massima fluidità in fase di lavorazione (5/5). Si di...
Ariba Dischi Fondenti 57%
Cioccolato caratterizzato da un colore intenso e da un gusto più cremoso. Ariba Fondente 57% ha un sapore persistente di cacao, con le sue caratter...
Ariba Dischi Fondenti 54%
Cioccolato in dischi con il 54% di cacao e con il 32/34% di materia grassa. Dal colore scuro e con un corpo deciso denotato dal cacao, è caratteriz...
Ariba Dischi Fondenti 50%
Cioccolato fondente in dischi con 50% di cacao e un contenuto di burro di cacao pari a 30/32%, ideale per applicazioni in cui è richiesta una consi...
Ariba Dischi Latte 36/38
Ariba Latte 36/38 è un cioccolato dal gusto pieno con un ottimo equilibrio tra latte e cacao. Con il 36% di cacao e il 24% di latte, è un cioccolat...
Ariba Dischi Latte 34/36
Cioccolato al latte in dischi con 32% di cacao e 20% di latte e 34/36 di materia grassa, formulato per offrire un gusto equilibrato e una lavorabil...
Ariba Dischi Latte 32/34
Cioccolato al latte in dischi con 29,5% di cacao e 22% di latte, progettato per offrire una struttura compatta e un gusto pieno e armonico. Il cont...
Ariba Bianco Dischi
Cioccolato bianco in dischi con 22% di latte e 36/38 di materia grassa. Morbido e cremoso con chiare note di burro, latte e con la vaniglia che ren...
Ariba Diamanti Fondenti 72%
Cioccolato fondente in diamanti con 72% di cacao e 38/40% di burro di cacao. La fluidità intermedia (3/5) assicura una buona lavorabilità in colata...
Ariba Latte e Caramello in Dischi
Ariba Latte e Caramello è un cioccolato dal gusto pieno, caratterizzato da un equilibrio armonico tra caramello, latte e cacao.Con 37% di cacao e u...
Ariba Gianduja Pani
Ariba Gianduja è il cioccolato gianduja al latte, caratterizzato da una ricetta con 25% di nocciole e da uno spiccato gusto di nocciola al palato.C...
Gran Centramerica Supremo Fondente 25%
Gran Centramerica Supremo fondente 25% è il nuovo surrogato di alta qualità con il 25% di cacao, senza grassi idrogenati, realizzato con lecitina d...
Ariba Diamanti Latte
Cioccolato al latte in diamanti con 31% di cacao e 21% di latte, bilanciato da un contenuto di burro di cacao pari a 32/34%. La fluidità media (3/5...
Ariba Diamanti Bianchi
Cioccolato bianco in diamanti con 22% di latte e un contenuto di burro di cacao pari a 36/38%, La fluidità elevata (4/5) garantisce ottima scorrevo...