UNIGRÁ S.p.A.

Zucchero Fondente

La gamma di zucchero fondente Master Martini è ideale per la glassatura di cassate siciliane, bignè, éclair e altri prodotti di pasticceria, ai quali dona un gusto dolce, piacevole e un rivestimento soffice e lucido. Si distingue per plasticità, viscosità e consistenza ottimali. Dalla versione classica, declinata su base zucchero di canna, si arriva a una formula più cremosa e pronta all’uso che non necessita di diluizione e mantiene lucentezza nel tempo su tutti i prodotti su cui è utilizzato. Questi prodotti si prestano ad essere colorati mediante la miscelazione con coloranti idrosolubili.
Copertura per bignè
Copertura per cassata
Copertura per éclair
Codice
Prodotto
Plus di prodotto
Applicazioni
Confezionamento
Pallettizzazione
AP00AA
Zucchero Fondente Canna Standard
Ottima coprenza e tenuta
Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Secchio 15kg
990kg (11 secchi x 6 strati)
AP00BA
Zucchero Fondente Canna Lucido
Struttura lunga ed elastica
Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Secchio 15kg
990kg (11 secchi x 6 strati)
AP00CA
Zucchero Fondente Canna Cremoso
Struttura morbida ed elastica, resistente al congelamento, più coprente e bianco perfetto, con emulsionante
Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Secchio 15kg
858kg (11 secchi x 6 strati)