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Ariba Pani Fondenti 57%

Cioccolato fondente in pani con 57% di cacao e 36/38% di burro di cacao, formulato per garantire una lavorabilità fluida e costante.La fluidità elevata (4/5) consente una perfetta adattabilità agli stampi, mentre l’intensità di gusto (4/5) restituisce un profilo aromatico ricco e bilanciato, adatto a diverse applicazioni dolciarie. Ideale per realizzare praline, corpi cavi, tavolette e coperture, si presenta come una soluzione versatile.
  • 57% cacao
  • 36/38 MG
  • Fluidità: 4/5
  • Intensità di gusto: 4/5
AQ49CF AQ49BJ
Pralineria, corpi cavi Pralineria, corpi cavi
Pane 1 kg Pane 2,5 kg
Cartone 10 kg Cartone 10 kg
800 kg (20 cartoni x 4 strati) 770 kg (11 cartoni x 7 strati)